照明是餐饮空间设计中非常重要的因素，合适的照明设计可以营造出宜人的就餐氛围，使室内环境与菜系、风味、档次、风格相得益彰。
上次请来了岑哥给我们讲解了“餐厅门头设计”的注意点，受到了一些顾客的喜爱。今天阿昆又请来了岑哥给大家分享一下“餐饮建筑室内设计中灯光照明的运用”。
问：岑哥你好，你能给我们介绍一下什么是“餐厅照明设计”吗？
答：室内设计中的照明设计是包括“自然光”和“人工明”的，“人工照明”可以理解为灯光，也是我们这次要谈的。
餐厅的照明方式大致可分为一般照明、局部照明、混合照明三种。一般照明就是指对餐厅室内整体环境进行照明，使餐厅内各个部分都得到一种均匀的光照。局部照明是为了强调某些特定的区域而采用的照明方式，可以强调空间气氛，突出空间主题。混合照明就是指整体照明和局部照明组成的照明方式。
使用了一般照明和局部照明的快餐店问：在设计师进行灯光设计时，你们会考虑哪些因素呢？
答：我们会先根据整个餐厅室内设计的风格，还有用餐消费群体对用餐环境的心理上的需求来进行设计。不同的餐厅类型，消费者有不同的心理需求，光照设计也不同。
快餐模式的餐厅，顾客追求的是高质便捷的服务，餐厅老板追求的是大的客流量，因此这类型的餐厅，需要的是功能性照明。整体照明这种方式就特别适合想开快餐店、便捷餐厅这类客户。
大部分西餐厅、酒吧、咖啡厅等比较私密模式的餐饮空间，需要营造轻松、静谧的氛围，而对整体空间照明的要求比较低，注重光线柔和、隐私，就可以在舞台、吧台、酒驾等处做局部照明。除了这些，还要考虑色温、照度等等，都要结合具体的客户需求和空间来设计。
讲究隐秘气氛的西餐厅使用局部照明问：什么是色温、和照度呢？
答：色温就是光的颜色，与冷暖色调相反，颜色偏蓝的光，是高色温，颜色越偏红的光，反而是低色温。照度就是光的亮暗程度。设计师在设计需要较高识别性的区域时，一般会采用色温较高的光源，如指示牌、柜台等；而展示高档食材、食物照片的光源，应选择较低的色温，也就是暖色。
用低色温的灯光来照射食物区域问：岑哥，说了这么设计师考虑的专业性的内容，你能给大家一些简单的灯具选择和布置的建议吗？
答：可以啊，简单来说，在做餐厅灯光设计的时候，最好用暖色调的光源，这样用餐的氛围会比较温馨愉快。餐厅中比较经常用到的灯具大概有：吊灯、台灯、壁灯、筒灯、反光灯槽等几大类。
吊灯通常用于面积较大和档次较高的餐厅和宴会厅的中心，它一般是整个空间最亮的物体，是视觉中心。吊灯可以控制整个餐厅的档次和风格，有设计感的吊灯不仅可以照明，还可以为整个餐厅的设计做装饰。格栅荧光灯也用广泛于餐厅顶棚照明，它的照明效率高，而且经济实惠，是快餐类餐厅和中低档餐厅的首选。
台灯和壁灯可用于烘托气氛和补充照明，增加整个空间的层级感。等等还有许多灯具和布置方式，依据具体情况，互相配合。
有主题性、风格化的吊灯，既可以照明又壁灯的使用增加了用餐氛围和餐厅空间感看来的学问还是很深的啊！仅仅是灯光设计就需要设计师考虑这么多因素。以后阿昆还会多多采访设计师，邀请设计师来分享一些关于餐饮空间设计的知识。
今天的采访就到这里，希望这次的分享能帮到大家，如果有关于的问题需要设计师回答，欢迎下方评论区留言，我们会抽取询问最多的问题，再邀请设计师来解答。
